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养殖业本身经常利用的原料有玉米粉、豆粕、麦麸之类的，也包括一些特种的比如辣椒粕、棕榈粕、棉籽粕等，这些原料本身就经常使用。经过发酵以后可以提高这些原料的利用率。比如麦麸这种原料，本身粗纤维含量较多，但是经过发酵饲料剂发酵以后，粗纤维得到一定的降解，适口性更强，更能满足养殖动物的营养需求。发酵成本很低，一公斤的发酵饲料剂就可以处理一吨的下脚料，发酵之后成为动物饲料，缓解了粮食压力。

饲料营养成分及特性：（1）能量饲料：饲料干物质中粗纤维的含量小于18%，粗蛋白含量小于20%的饲料，主要包括谷实类、糖麸类、油脂类等。（2）蛋白质饲料：干物质中粗蛋白含量大于或等于20%，粗纤维含量低于18%的饲料，主要包括豆类、饼粕类、动物性饲料等。（3）矿物质饲料：是补充猪矿物质需要的饲料，它包括人工合成的、天然单一的和多种混合的矿物质饲料以及微量、常量元素补充料。

在饲料中加入油可以增强饲料的营养浓度，易于消化吸收，提高饲料的利用率，同时减少畜禽废弃物的排放。因为对饲料营养的吸收越多，废弃物就越少。因此，在饲料中添加油不仅有利于畜禽的健康，而且具有一定的节能效果。　蛋鸡饲料中添加油脂对养鸡场有很多好处，但要想取得更好的效果，还需要掌握一定的技巧。目前畜禽生产中常用的油主要有动物油、大豆油、玉米油、椰子油、棕榈油等。除了种类繁多，质量也不同。养鸡户不仅要根据自己的情况选择种类，还要能辨别油的质量。

饲料原料及配制饲料应存放在通风、避光、干燥的地方，以免饲料中脂肪被氧化，维生素A、维生素E被破坏。饲草与饲草间放一层防潮材料，以防饲料板结、发霉。饲料发霉容易引起鸭，拉痢疾等。此外，饲料库要注意防虫、鼠害等。维生素D缺乏症是导致产蛋鸭体内维生素D缺乏的主要原因，也有可能是由于食物中维生素D供应不足或家禽接受不充分。病禽表现为发育不良、羽毛蓬乱、无光泽、产蛋下降、产薄壳、软壳蛋、蛋壳易碎。所以鸭饲料中经常需要添加鱼肝油或维生素A、D3、E等。