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玉米秸、麦秸、豆秸、甘薯藤、稻草、青草、树叶等绝大部分都可以制成发酵饲料，扩大了饲料来源。节省精料，促进动物的生长。粗饲料由于经过微生物的作用，一部分难以消化吸收的物质变成了简单容易消化吸收的物质，提高了饲料的营养价值；发酵时大量繁殖起来的微生物本身就含有蛋白质、脂肪等丰富的营养物质，所以动物吃了以后不仅生长快，同时节省了很多精料。

饲料营养成分及特性：（1）能量饲料：饲料干物质中粗纤维的含量小于18%，粗蛋白含量小于20%的饲料，主要包括谷实类、糖麸类、油脂类等。（2）蛋白质饲料：干物质中粗蛋白含量大于或等于20%，粗纤维含量低于18%的饲料，主要包括豆类、饼粕类、动物性饲料等。（3）矿物质饲料：是补充猪矿物质需要的饲料，它包括人工合成的、天然单一的和多种混合的矿物质饲料以及微量、常量元素补充料。

饲料和饲料增加剂的差别主要体现在成分中，特别是饲料产品的体现差别愈加显着，假定饲料产品中营养物质足够，并且调配合理，那么养猪效益会大幅度增加，氨基酸是构成蛋白质的根柢单位，分为必需和非必需两大类。必需氨基酸是指猪体内不能组成或组成速度慢，不能满意猪需求，必需由饲料供应。猪所需必需氨基酸有10种，即赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸。